挂面机工作原理是把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片，再经前机头切面刀对面片进行切条，从而形成面条。面条的形状取决于切面刀的规格，所有机型均可安装不同规格的切面刀，故一台机器经过更换不同规格的面刀可以做成多个规格的面条。生产的面条韧性好、口感好。做面条机器的特点为：该轧辊表面经过磨床精磨，光滑美观，轧出的面带均匀光洁.设计源于传统的压面工艺!口感韧度!、

多功能面条机：是由一对面辊经过多次对面粉的挤压而形成面片，经切面刀切条形成面条，进行切条时面条的长短必须经过手工拉断才可成型，再有人工将面条进行上杆处理。自动挑条一次形成面条机：是由多组面辊排列式组合而成的机器，自动化程度高，效率大、省时、省力。机器由面粉经过多组面辊的挤压从而形成面片，再经前机头切面刀切条形成面条，面条的长短经分断器进行自动分断，再由自动挑条器把切制成型的面条搭上面杆，悬挂在挑条器上，对面条进行晾晒

面条是我国人民所喜爱的主食品种，无论南方北方，还是春夏秋冬，市场需求量大，是理想的快消食品项目。开泰机械自动面条机（自动挂面机），是一种商用大型面条生产设备，该面条机器从进料到出面连续作业，具有高产高效、省时省力、操作简便等优点，生产的面条韧性好、口感好。穗华面条机械直销全国并出口到国际市场。 开泰机械是生产彩色面条机、一次成型面条机、压面条机器、全自动面条机、蔬菜面条机等面条机系列的专业生产面条机厂家，、

工业用大中型压面机，轧片机也称压片机，是把经过和面及熟化的面团，通过多道作相对旋转的轧辊，把面团从厚而薄的轧成面片。压片是挂面生产过程中重要的一步，压面机的性能直接关系到挂面的外观、厚度、质量、烹饪性等。压片机的作用是使面团中的面筋质进一步形成细密的网络，并使面团成为一定厚度的具有可塑性、延伸性的面带。

压面条机器设备功能

1、具有自动下料、自动连续延压、自动切面，自动断面、自动上杆;

2、面条具有：自动下料、自动连续延压、自动切面，自动断面、自动上杆，自动撒粉、自动折皮等功能，设备用途可生产各种圆面条、扁面条(如：鲜面条、挂面、刀削面、牛肉面、烩面、热干面、手擀面、凉面等)，饺子皮、馄饨皮、柳叶面等多种产品。生产的产品表面光滑，口感好，煮熟快，且筋道耐煮不糊汤。