巴氏杀菌概述

巴士杀菌流水线主要给各种蔬菜、水果、肉食的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干、脱皮及其他深加工预处理*的漂烫设备。主要其范围广泛，受到众多食品加工厂的应用，也是当前食品加工处理的设备。采用不锈钢制作，不锈钢网带具有强度高、伸缩性小、不易变形、易清洗等优点。温度、速度、规格可根据客户工艺工求而自行设定，全自动灭菌方式使产品规格统一，快速有效彻底地达到灭菌效果，提高工作效率，彻底告别以前传统随意性的灭菌方式，使您的产品在杀菌灭菌过程中真正达到全自动化，提升产品质量的同时更可为您节约大量的人工劳动成本。

巴氏杀菌原理

采用较低温度在规定的时间内，对食品进行加热处理，达到杀死微生物营养体的目的，是一种既能达到消毒目的又不损害食品品质的方法。由法国微生物学家巴斯德发明而得名。巴氏杀菌热处理程度比较低，--般在低于水沸点温度下进行加热，加热的介质为热水，将混合原料加热至68 ~70C，并保持此温度30min以后急速冷却到4- 5°C。因为一般细菌的致死点均为温度68"C与时间30min以下，所以将混合原料经此法处理后，可杀灭其中的致病性细菌和绝大多数非致病性细菌;混合原料加热后突然冷却，急剧的热与冷变化也可以促使细菌的死亡。

诸城市义康食品机械有限公司，是从事肉类加工机械开发、设计、制造、销售于一体的企业，经过不懈努力，义康食品机械已成为肉食加工机械行业具有较强竞争能力的制造商。主要产品有：斩拌机、滚揉机、绞肉机、蔬菜清洗机、风干机、巴氏杀菌机、肉（鱼）丸机、拌馅机、盐水注射机、灌肠机、刨肉机、嫩化机等，可广泛应用于肉类、水产品、速冻食品、罐头食品、调理食品等诸多行业。