菊粉-甜味剂-营养强化剂-厂家价格
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菊粉 食品级菊粉 菊粉价格报价 菊粉生产厂家
[产品名称] :菊粉,水溶性膳食纤维
[原料] :菊苣
[规格] :90%-99
[颜色] :白色粉末
[主要成分] :菊粉
[应用剂型] :粉剂
菊粉可增加黏性,提高食品的水结合能力,改善食品的组织结构,使结构紧密;改善食品的味觉及口感,并具有持久性,因此在食品饮料中可以与脂肪和砂糖替换用。菊粉是目前发现的最易溶解的膳食纤维之一,溶解性极好,10水中的溶解度为60g/L,90水中的溶解度为330g/L,特别容易分散于饮料、牛奶、酸奶和乳制品中。加入菊粉的低脂食品具有与全脂产品相同的口感
【产品理化指标】
外观:粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。
颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致
【产品优点】
1.成品均匀细致,性状稳定,水分含量低,可以延长储存期。
2.品质保证、有效成分:菊粉,水溶性膳食纤维。
1.产品名称:甜菊糖
产品标题:【甜菊糖】甜味剂甜菊糖苷 现货 圣仁 甜菊糖 现货
报价区间【1-25公斤】98元 【20-99公斤】95元 【100公斤】90元
产品介绍:
甜菊糖苷(Stevia)又称作甜菊糖(Stevia sugar),甜叶菊叶子提取物,不含糖分和热量;色泽白色至微黄色,口感适宜、无异味。甜菊糖苷其低热值并且接近蔗糖口味。
是低热量甜味剂。甜菊糖的热值仅为蔗糖的1/300,摄入人体后不被吸*,不产生热量。甜菊糖与蔗糖果糖或异构化糖混用时,可提*其甜度,改*口味。可用于糖果、糕点、饮料、固体饮料、油炸小食品、调味料、蜜饯。按生产需要适量使用。
产品性状:
甜菊糖苷甜味纯,清凉绵长,味感近似白糖、甜度约为蔗糖的150~300倍。其中提纯的莱鲍迪甙A糖的甜度约为蔗糖的450倍,味感佳。甜菊糖苷的溶解温度与甜度味感的关系很大。一般低温溶解甜度高;高温溶解后味感好但甜度低。它与柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸,氨基酸等使用时,对甜菊糖苷的后味有消*作用,故与上述物质混合使用可起到矫味作用,提高甜菊糖苷甜味。
产品用途:
1.甜菊糖苷原产地(南美巴拉圭、马西等地)的居民食用已有几百年历史。
2.低热值。用于制作低热量食品、饮料。
3.甜菊糖苷易溶于水和酒精,与蔗糖、果糖、异构化糖等混合使用。
4.甜菊糖苷属非发*性物质,稳定,不易霉变,在食品、饮料等制作中不会发生变化,也易于储运。
5.甜菊糖苷味似蔗糖,又有清凉、甘甜的特点。可用于制作风味食品、糖果等。也可用作矫味剂。还可用于调料、酱菜制品、牙膏、化妆品及香烟等
6.稳定性,在通常的食品饮料加工条件下,甜菊糖苷的性质是稳定的。
1. 山梨醇12 10 7.5
一、【山梨醇】产品介绍:
山梨醇品名:山梨醇、山梨糖醇
山梨醇英文:Sorbitol ,D-Glucitol, Sorbol, D-Sorbitol
山梨醇CAS号:有
山梨醇分子式:C6H14O6
山梨醇颜色和性质:山梨醇为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒,无臭。山梨醇易溶于水(1g溶于约0.45mL水中),微溶于乙醇和乙酸。
二、【山梨醇】作用:
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:山梨醇(液)可按生产需要用于雪糕、冰棍、糕点、饮料、饼干、面包、酱菜、糖果。实际生产中,山梨醇可作为甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂使用。除用作甜味剂意外,山梨醇还具有保湿、螯合金属离子、改进组织(使蛋糕细腻、防止淀粉老化)的作用 。
三、【山梨醇】具体用途:
1、山梨醇可用于生产维生素C的原料,山梨醇经发酵和化学合成可制得维生素C。山梨醇也可用于工业表面活性剂的原料,用它生产斯盘和吐温类的表面活性剂。山梨醇具有保湿性能,可以代替甘油,应用于牙膏、卷烟和化妆品的生产中。以山梨醇和环氧丙烷为原料,可以生产具有一定阻燃性能的聚氨酯硬质泡沫塑料。在食品工业中,山梨醇可用作甜味剂、保湿剂、螯合剂和组织改良剂。
2、山梨醇是营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂。山梨醇是一种具有保湿功能的特殊甜味剂。可用于糕点,建议使用量5.0g/kg;在鱼糜及其制品中建议使用量0.5g/kg。山梨醇还可作消泡剂,用于制糖工艺、酿造工艺和豆制品工艺,按生产需要适量使用。山梨醇也可用于葡萄干保湿,酒类、清凉饮料的增稠、保香,以及糖果和口香糖。
3、山梨醇可以合成树脂和塑料,分离分析低沸点类含氧化合物等。山梨醇也用作气相色谱固定液、稠化剂、硬化剂、杀虫剂等。
4、山梨醇用作气相色谱固定液,用于低沸点含氧化合物、胺类化合物、氮或氧杂环化合物的分离分析。还用于有机合成。
5、山梨醇用作牙膏、化妆品的调湿剂。山梨醇是甘油的代用品,保湿性较甘油缓和,口味也较好。山梨醇可以和其他保湿剂并用,以求得协同的效果。
6、山梨醇是水产保水剂。
四、【山梨醇】包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。